百合花的家鄉
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炒黑芝麻技巧

炒黑芝麻技巧〈生活OK繃〉 炒黑芝麻技巧 分類:美食 IQ2009/09/13 06:41〈生活OK繃〉 炒黑芝麻技巧 文/石鵬來義 去買些白芝麻、黑芝麻炒熟了後,加在早餐喝的豆漿、吃的稀飯中,或拌在包春捲用的花生糖粉中,真是「高鈣」又美味極了。 但往往在鍋中拌炒時,總不知黑芝麻到底熟了沒,以致炒得過焦了,怎麼辦呢? 白芝麻炒到顏色轉為金黃色時,即表示已熟了可起鍋了,那麼在炒黑芝麻時加入幾粒白芝麻一起拌炒,就在白芝麻轉為金黃色時,也代表黑芝麻也炒熟了。這樣就可避免炒焦一鍋黑芝麻,解決困擾與惋惜了。 我要引用我要回應 儲存至「書籤」
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