百合花的家鄉
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天然食材補血之妙品 分類:居家生活2010/02/06 00:37(取材自水雲天的心靈花園)

天然食材補血之妙品 分類:居家生活2010/02/06 00:37 天然食材補血之妙品 補血不必豬肝湯,南瓜葡萄也很棒 誰說補血一定要靠豬肝!?許多人都有種錯誤的觀念, 認為只吃菜不吃肉才會貧血,其實,不少植物性食物, 不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分,而且多半易於消化, 很適合作為補血的食材喔!素食朋友只要加以適當搭配, 其實不用太擔心貧血的問題。以下,將介紹幾種常見的補血食物: 南瓜──補血之妙品   被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜, 富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、 鈷、磷等等,其中,鈷是構成維生素B12的重要成分之一, 可以幫助血液中的紅血球正常運作; 鋅則會直接影響成熟紅血球的功能; 鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之, 全都是補血的優良營養素。 葡萄──歷代中醫推薦補血佳品   葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵,以及多種維生素和氨基酸,是老年、 婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品; 懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對胎兒營養有益, 也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔!如果有時買不到葡萄, 吃葡萄乾也OK唷! 甘蔗──補血果   冬季水果中,相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素, 包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等,其中以鐵的含量最高, 每公斤可以高達九毫克,位居水果之冠,因而有了補血果之稱。 不過,從中醫的角度來看,甘蔗性寒,脾胃虛寒者應少食用。 龍眼肉──民間熟知的補血食物   龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。 龍眼含有維生素A、B、葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質。 龍眼湯、龍眼酒等食物,相當推薦孕婦和產婦食用, 是頗佳的補血料理唷! 紅棗──補血養顏聖品   紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖, 養血保血,可改善血液循環,而藥理研究則發現, 紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、 增強骨髓造向功能,使臉色紅潤。和桂圓搭配,不但補血養氣, 還可以養顏美容,「愛面子」的美眉們不妨可以試試。 胡蘿蔔──日本人參   俗稱紅蘿蔔,日本人稱胡蘿蔔作人參。 胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素,這種營養素對補血有極佳的益處, 平常可以多利用胡蘿蔔煮湯, 讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷!   缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血, 除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外, 造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意,像是月經過多、 消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐血者……等等, 針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況,也是很重要的哦!
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